Allergies alimentaires
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Syndrome oral croisé
- pollen-food syndrome
- La plupart des allergies alimentaires chez les adultes
- Réaction allergique croisée entre certains pollens et aliments (fruits ou légumes
- Symptômes buccopharyngés (>80% des cas)
- Irritation et prurit oraux
- Gêne pharyngée
- Gonflement lèvres/langues
Allergènes
- Protéines PR-10
- Protéines homologues de Bet v 1, thermolabiles
- Profilines
- Allergènes mineurs de divers pollens et protéines de latex, thermolabiles
- LTP - allergènes végétaux à homologie conservée
